单项选择题属于我国四大菜系的山东风味的菜肴是()

A.鱼香肉丝
B.葱烧海参
C.樟茶鸭子
D.大煮干丝


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1.单项选择题属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是()

A.爆双脆
B.葱烧海参
C.樟茶鸭子
D.大煮千丝

2.单项选择题属于我国四大菜系的地方风味是()

A.浙江风味
B.四川风味
C.福建风味
D.湖南风味

3.单项选择题从时代角度划分的风味是()

A.保健医疗菜
B.山东风味
C.素菜
D.仿宫廷菜

4.单项选择题从功用角度划分的风味是()

A.保健医疗菜
B.山东风味
C.素菜
D.宫廷菜

5.单项选择题从民族角度划分的风味是()

A.朝鲜族风味
B.山东风味
C.素菜
D.宫廷菜

6.单项选择题从原料性质划分的风味是()

A.朝鲜族风味
B.山东风味
C.素菜
D.宫廷莱

7.单项选择题从地域角度划分的风味是()

A.朝鲜族风味
B.山东风味
C.素菜
D.宫廷菜

8.单项选择题中国菜肴味道包括酸甜苦辣,说明中国菜讲究()

A.色美
B.香
C.味
D.形