单项选择题

原料加工有很强的技术性，它直接影响着产品的（）、质量标准及成本核算。

A.形态
B.营养卫生
C.色彩
D.口味

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单项选择题

牛膝草常用于（）的菜肴，如牛仔肉、奶油鸡、酿白菌等。

A.昧香
B.昧浓
C.味清淡
D.味鲜咸

单项选择题

罗勒常用于（）菜肴、肉类菜肴以及汤类的制作。

A.禽类
B.海鲜类
C.番茄类
D.蔬菜类