为何在餐馆工作的人员必须频繁洗手（）？

单项选择题为何在餐馆工作的人员必须频繁洗手（）？

A.为了个人卫生
B.防止食物交叉污染
C.维护餐馆的卫生标准
D.所有以上

1.单项选择题洗手可以预防哪些非食源性疾病（）？

A.感冒
B.流感
C.结膜炎
D.所有以上

2.单项选择题为什么在接触公共设施如购物车把手后应立即洗手（）？

A.它们可能被清洁剂残留物覆盖
B.它们可能是高接触表面，容易积累病毒和细菌
C.为了防止金属过敏
D.为了保持手的清洁感

3.单项选择题为什么在准备不同类型食物（如从生肉转到蔬菜）时需要洗手（）？

A.避免交叉污染
B.防止食物中毒
C.保持厨房卫生
D.所有以上

4.单项选择题使用洗手液时，为什么推荐使用无香型产品（）？

A.香料可能引起皮肤敏感
B.无香型产品更环保
C.无香型产品清洁效果更好
D.防止食物味道受到影响

5.单项选择题为什么不应该在洗手时直接将手放在流水下而未先涂抹肥皂（）？

A.这样做不能有效去除细菌
B.可能会导致水资源浪费
C.可能会增加细菌在手上的分布
D.肥皂可以帮助去除手上的油脂和细菌

6.单项选择题在流感季节，为什么洗手尤其重要（）？

A.因为流感病毒主要通过空气传播
B.因为流感病毒可以在物体表面存活长时间
C.为了保持个人卫生习惯
D.为了增强免疫系统

7.单项选择题在烹饪过程中，何时需要洗手以防止食物交叉污染（）？

A.在处理生肉之后
B.在切换不同食材前后
C.在清洁厨房设备后
D.所有以上

8.单项选择题在没有可见污垢的情况下，为什么仍需洗手（）？

A.细菌和病毒可以在手上无形中存在
B.为了形成良好的卫生习惯
C.为了避免手油腻
D.所有以上

9.单项选择题洗手时应该怎样处理指甲和指甲周围的区域（）？

A.忽略，因为肥皂和水可以自然清洁
B.特别注意，使用指甲刷清洁
C.只用手指相互揉搓
D.使用消毒剂涂抹

10.单项选择题酒精消毒剂对哪类病毒效果最佳（）？

A.包膜病毒
B.非包膜病毒
C.细菌
D.真菌