单项选择题经食物传播的传染病包括：（）。
A.痢疾
B.霍乱
C.甲型肝炎
D.以上都包括
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1.单项选择题经水传播的传染病包括：（）。
A.伤寒
B.霍乱
C.虫吸虫
D.以上都包括
2.单项选择题空气飞沫传播的传染病包括：（）。
A.肺结核
B.白喉
C.流感流脑
D.以上都包括
3.单项选择题冷藏食品应保存于温度（）。
A.-4℃～0℃
B.0℃～7℃
C.8℃～10℃
D.10℃～12℃
4.单项选择题把洗净的餐具放在水中煮沸多长时间可达到消毒目的（）。
A.1分钟
B.3分钟
C.5分钟
D.10分钟
5.单项选择题食具消毒方法有（）。
A.煮沸消毒
B.蒸汽消毒
C.漂粉浸液浸泡消毒
D.以上都是
6.单项选择题冷冻食物必须保存在（）。
A.-18℃～-23℃
B.-4℃～-8℃
C.-8℃～-10℃
D.-10℃～-17℃
7.单项选择题目前常用饮用水的消毒方法是（）。
A.物理消毒法
B.沉淀净化法
C.氯化消毒法
D.活性碳过滤法
8.单项选择题航行中不举行海葬，可把尸体放在（）保存。
A.甲板上
B.仓库
C.冷藏室
D.冰柜冷冻
9.单项选择题死亡正确判断是（）。
A.心跳停止
B.呼吸停止
C.尸体僵硬
D.以上都是
10.单项选择题死亡两三天后可出现尸体变质腐烂现象，（）先变为青绿色。
A.脸部
B.腹部
C.胸部
D.腿部
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如知饮酒量大大超出承受量，症状重，中毒时间6小时以内，不可洗胃。（）
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淋病是由淋病双球菌感染所致，该病主要侵犯血液循环系统。（）
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