流体的管道内流动时，单位时间内流体流过某管道截面的流体量称流体的流量。

在一定温度下，溶解在一定量溶剂中的溶质已达到了最大限度此时的溶液称饱和溶液。

由国际计量大会推荐和采用的一贯单位制称国际单位制。

从基本物理量出发，通过物理公式推导出来的物理量的单位。

根据能量定恒定律，对一个稳定的生产过程进行热量平衡的计算称热量衡算。

由同种元素组成的不同性质的单质称同素异形体。

有电子得失或共用电子对偏移的反应叫氧化--还原反应，在氧化--还原反应中某些元素的化合价要发生变化。

由两种或两种以上物质造成一种新物质的反应叫化合反应。

由同一种元素组成的物质叫单质。

是指人为的方法将物料的温度降到低于周周环境或冷却水温度的操作单元。