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多项选择题
食品污染的有害物质主要存在于()的各个环节。所以,在日常饮食工作中,我们必须采取相应的措施,严防食品污染。
A.从作物的生长到收获
B.生产加工
C.储存、运输
D.销售
E.烹调直到食用前整个过程
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多项选择题
调香的方法包括()。
A.利用原料本身的香味
B.加热原料
C.在原料中加盐
D.添加香料
E.烟熏生香
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多项选择题
宴席具有规格化的特点,宴席上的菜点组合不能随意拼凑,而是有一定规律的,广东宴席中的热菜包括()。
A.热荤
B.汤品
C.大菜
D.单尾
E.甜品
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