单项选择题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品再加热中心温度至少应高于（）

A.50℃
B.60℃
C.70℃

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单项选择题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，温度高于（）、低于（）条件下放置（）以上的熟食品，需再次利用的应充分加热。

A.10℃，60℃，2小时
B.15℃，60℃，3小时
C.15℃，70℃，4小时

单项选择题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪食品应使中心温度达到（）

A.60℃以上
B.70℃以上
C.90℃以上