多项选择题

素食的风味特点包括（）．

A．时鲜为主，清爽素净
B．菜名朴素直观
C．花色繁多，制作考究
D．含营养，健身疗疾
E．以传统的烹饪技术为手段
F．讲究原汁原味，保持本身

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清官御膳房所用的米是（）三色老米，常称“贡米”．

A．黄
B．白
C．黑
D．紫

多项选择题

药膳按功效作用分类可分为（）.

A．滋补强身类
B．增进健康类
C．保健益寿类
D．抗衰老类