判断题

口蘑品种较多，常分为白蘑、青蘑、黑蘑和杂蘑四大类，以黑蘑质量为佳。

答案：错误

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口蘑是若干生长在草原上的食用菌的统称，旧时以张家口为其集散地，故称“口蘑”。

答案：正确

草菇在低温条件下易出现黄褐色粘液，并很快变质，所以不宜冷冻。

答案：错误