单项选择题

以下不属于“胖听”现象的原因的是（）

A.微生物繁殖
B.外部压力过大
C.罐头内部金属溶解
D.低温冰冻

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单项选择题

“腐乳鱼片”属于（）着色。

A.热渗着色
B.浇黏着色
C.拌和着色
D.焦糖着色

单项选择题

下列内容中，关于碱发注意事项叙述正确的选项是（）

A.在涨发时要控制好碱水的浓度
B.能够加快涨发速度
C.提高成品涨发率和质量
D.碱水涨发时要掌握好水的温度