填空题

食物中毒按致病原因可以分为（）、非细菌性食物中毒和真菌毒素食物中毒。

答案：细菌性食物中毒

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蔬菜水果主要提供（）、维生素和纤维素。

答案：矿物质

多项选择题

以下属于完全蛋白质的是（）

A.大豆球蛋白
B.卵黄蛋白
C.卵白蛋白
D.肉皮中的胶质蛋白
E.肉中的白蛋白