多项选择题组胺中毒引起的原因有()

A.食用了已产生一定量组胺的鱼类
B.食用自溶肉
C.食用了毒蕈
D.个人体质有过敏性
E.食用了未熟透的四季豆


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你可能感兴趣的试题

1.多项选择题()中碘含量丰富。

A.海带、紫菜
B.海虾、海鱼
C.海贝、海参
D.菠菜、南瓜
E.白菜、茄子

2.多项选择题常用的食物保藏的方法有()

A.低温保藏
B.高温灭菌保藏
C.脱水保藏
D.盐渍或糖渍保藏
E.化学添加剂保藏

3.多项选择题毒蕈中毒的症状有()

A.胃肠炎型
B.败血症型
C.神经精神型
D.溶血型
E.肝肾损害型

4.单项选择题以下不属于成碱性食品的是()

A.南瓜
B.花生
C.无花果
D.奶油

5.单项选择题下列哪种维生素易在体内蓄积()

A.维生素C
B.维生素A
C.维生素B1
D.维生素B2

6.单项选择题婴儿膳食中合理的钙磷比例为()

A.1∶1
B.1∶1.2
C.1∶1.4
D.2∶1

7.单项选择题蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量在全日总能量中所占的百分比以()为宜。

A.10-15%,20-30%,55-65%
B.20-30%,10-15%,55-65%
C.55-65%,20-30%,10-15%
D.20-35%,10-15%,50-60%

8.单项选择题()在谷类加工中损失最多。

A.碳水化合物
B.脂类
C.蛋白质
D.B族维生素

9.单项选择题下列哪种不是天然食用色素()

A.姜黄素
B.胡萝卜素
C.红曲
D.柠檬黄

10.单项选择题大豆及其制品富含(),可以替代部分动物性食品。

A.钙
B.维生素
C.蛋白质
D.碳水化合物