简述FAO/WHO联合专家评议会的原则。

问答题简述FAO/WHO联合专家评议会的原则。

1.问答题简述IFBC的原则。

1）了解被评价食品的遗传学背景与基因改造方法；
2）检测食品中可能存在的毒素；
3）进行毒理学实验。

2.问答题试述“实质等同性”原则。

3.问答题分析转基因食品的生物特性？

4.问答题简述吸虫病的控制和预防措施。

5.问答题简述食源性寄生虫的综合防治措施。

1.切断传染源
2.消灭中间宿主
3.加强食品卫生监督检验
4.改进烹调方法和不卫生习惯
5.保持环境卫生
6.加强动物饲养管理

6.单项选择题（）又称肺吸虫病，是寄生于人和猫、犬等动物的肺脏和其他组织所引起的人兽共患病。

A.姜片吸虫病
B.并殖吸虫病
C.肝片吸虫病
D.横川吸虫病

7.单项选择题（）简称肝吸虫病，是寄生于人、家禽、野生动物的肝内胆管所引起的人兽共患病。

A.后睾吸虫病
B.肝片吸虫病
C.华支睾吸虫病
D.布氏姜片吸虫病

8.单项选择题非人兽共患病的寄生病（）。

A.隐孢子
B.弓形虫
C.阿米巴
D.肉孢子

9.单项选择题阿米巴病是阿米巴寄生于人和动物的（）及其他组织所引起的一种常见食源性寄生虫病。

A.肠道
B.胃
C.消化道
D.肝脏

10.问答题简述乙型、丙型、丁型肝炎病毒的传播途径以及预防措施。