单项选择题农药通过食物进入人体后,代谢缓慢,主要蓄积于()其次为肝、肾、脾和脑组织。
A.脂肪组织
B.结缔组织
C.肌肉组织
D.血液
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1.单项选择题农作物堆土壤中的有机氯农药有富集作用,残留量由大到小的顺序为()。
A.植物油 粮食 蔬菜水果
B.粮食 蔬菜 植物油 水果
C.水果 植物油 粮食 蔬菜
D.水果 蔬菜 植物油 粮食
3.问答题兽药残留对人体健康有哪些危害?
5.单项选择题有关亚硝酸盐的说法不正确的是()。
A.蔬菜在保持新鲜状态,放置一定时间后,亚硝酸盐的含量无显著变化;
B.如果蔬菜存放条件不好,开始变质腐烂,亚硝酸盐的含量就会增加;
C.蔬菜在腌制过程中,亚硝酸盐含量变化不大;
D.食盐浓度为5%-10%时,温度愈高,所产生的亚硝酸盐亦越多。
10.问答题简述进入食物链的环境污染物的种类。
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食品中汞的来源有()、()、()。
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N-亚硝基化合物对健康的危害有()、()、()、()。
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目前被认为可安全使用的标记基因是()、()。
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轻轻摇动鸡蛋,如果听不到声音或感觉不到振动的为新鲜蛋。
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在食品中,除碳、氢、氧和氮组成有机化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白质等外其余的各种元素大部分以无机化合物的形式存在,统称为(),也称为()。
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在所有真菌毒素中,急性毒性、致癌性、致突变性、致畸性最强的真菌毒素是()。
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有机磷农药大多呈()或(),难溶于水,易溶于有机溶剂。
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()是构成蛋白质的主要元素,也是构成叶绿素、酶、核酸、维生素。
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有机磷农药中毒主要引起(),其中毒主要毒作用机制为()。
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在所有的真菌毒素中()的急性毒性、致癌性、致突变性、致畸性最强。
题型:单项选择题