酒是人类生活中的主要饮料之一，是一种以粮食、水果等含淀粉和糖类的物质为主要原...

填空题酒是人类生活中的主要饮料之一，是一种以粮食、水果等含淀粉和糖类的物质为主要原料，经过发酵而制成的一种含酒精成分的，带有刺激性的饮料。在人类文化历史中，“饮酒”已不仅仅以一种客观物质形态和行为存在，更主要的是以一种特殊的（）象征存在于人们的生活中。

1.填空题在进餐过程中，餐具必须随时保持整齐；身体不能紧靠餐桌，或把胳膊放在餐桌上；不能随意脱下上衣、松开领带或把袖子挽起；如从大托盘中取菜，一定要用公用的叉子；手弄脏了不能用嘴去吸吮；敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳及吆喝；席间，不宜（）。

2.填空题咀嚼食物时，要闭嘴，不要发出响声。喝汤时，汤匙由（）舀出，每次舀汤不宜多，喝汤时不要出声，也不要用汤匙搅汤和用口吹，特别切忌端起碗来喝汤。

3.填空题用餐时要注意刀叉的取用顺序。刀叉的取用顺序是先用摆在餐桌最外侧的，吃一道菜，用一付刀叉，刀叉用毕应并排放在（）。当盘中食物需要推移时，可用刀推移，切忌转动盘子。

4.填空题入座后，待主人先摊开餐巾，客人方可使用餐巾。餐巾应放在（）上，切勿挂在领口或其它地方。餐巾除起到防止在席间弄脏衣服的作用外，还可用来擦嘴及手。如中途要离席，切忌将餐巾随意放在桌上，因为那是表示你不再回来了。应将餐巾放的椅子上，用餐完毕后餐巾应大致叠好，放在桌上或脱盘中，切忌乱扔。

5.填空题为了营造气氛，增添浪漫情趣，西餐餐桌上都放有小烛台。一般来说，蜡烛越长，使用的烛台越矮。餐桌上都放有一套调味品，用来盛装胡椒粉、白糖、芥末粉、盐等。西餐餐桌上一般不摆放（）。

6.填空题入席时，同桌的男士应先照顾女士入席，等女士和长者坐定，再入座。无论男女入座时应由椅子的左方入座，离席时也应由椅子的左方退出。坐姿要端正，脚不可任意伸直和交叠，身体与餐桌间应保持（）。

7.填空题参加西餐宴会时男女宾客都应穿戴整齐、美观，特别是女性，应稍做化妆，让人感觉清新和（）。

8.填空题宴会完毕告辞时，应走到主人面前握手说一些感谢的话，话要简单、（），千万别拉着主人的手说个没完，妨碍主人送客。

9.填空题席间如有主人向宾客致辞，应停止进食，正坐恭听。主人致辞完毕应鼓掌致谢，这是对主人的（）。在主人致辞时，千万不可交头接耳、左顾右盼或搬弄餐具。

10.填空题进餐时，不宜高谈阔论；吃食物时，尽可能将嘴巴闭合，不要发出（）。