判断题

对带负电性菌体的发酵液，高价阳离子的存在，对菌体本身产生的影响是中和其表面电荷。

答案：正确

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选择纯化方法的依据是根据目标产物和杂质在物理、化学和生物学方面性质上的差异，尤其重要的是它们之间表面性质的差异来选择方法。

答案：正确

下游加工过程由各种化工单元操作组成的，传统的单元操作有蒸馏、萃取、结晶、吸附、蒸发、细胞破碎；新近发展起来的单元操作有离子交换、膜过程和色层分离等。

答案：正确