多项选择题属于环境雌激素的有()
A.有机氯农药
B.氟利昂
C.各种色素
D.二噁英
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1.单项选择题发生重金属中毒时,应采取的有效措施是()
A.服用食用盐水
B.服用清水
C.服用鸡蛋及牛奶等高蛋白的物质
D.服用高浓度的糖水
2.多项选择题()中可能含有富集汞。
A.马铃薯
B.鱼类
C.贝类
D.大豆
3.单项选择题铅是一种对人体有害的重金属,摄入过多的铅会引起中毒,()吃多了可能会引起体内铅含量增加。
A.炸油条
B.爆米花
C.方便面
D.粉丝
4.单项选择题传统工艺加工的皮蛋含有()对人体健康不利。
A.砷
B.铅
C.汞
D.镉
5.多项选择题食品安全性毒理学评价程序包括()
A.急性毒性试验
B.遗传毒性试验,致畸试验
C.亚慢性毒性试验
D.慢性毒性试验、致癌试验
6.多项选择题毒物排泄的重要器官有()
A.肝脏
B.呼吸道
C.肾脏
D.皮肤
7.单项选择题()不属于食品危害的三类要素之一。
A.生物性的
B.化学性的
C.物理性的
D.人为的
8.单项选择题下列对食品安全认识正确的是()
A.含有添加剂的食品一定不安全
B.纯天然食品一定安全
C.“食品安全”的概念是相对的
D.食物的颜色越鲜亮就越安全
10.判断题儿童不属于丙烯酰胺的高摄入量群体。
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不同国家的不同时期,食品安全所面临的突出问题和治理要求都所差无几。
题型:判断题
中国食品安全问题的四个层面中,现在解决的是哪个问题?()
题型:单项选择题
因为各国()的不同,谈到食品安全时,各国的关注点是不一样的。
题型:单项选择题
环境内分泌干扰物来源于下列哪些?()
题型:多项选择题
日常生活里,食品中笨并芘的来源可能来自()。
题型:多项选择题
烤焦的食物,除了含有笨并芘之外,还有杂环胺,这些物质都具有致癌性。
题型:判断题
食品安全具有相对性,没有绝对的食品安全。
题型:判断题
一旦水的环境遭到破坏之后,大气、土壤的环境不会受到破坏。
题型:判断题
人为的放射性污染主要是通过(),污染农作物、水产品等,经过生物圈进入食品,并随着食物链转移。
题型:多项选择题
食品毒性根据强弱的不同,可以分为()。
题型:多项选择题