发生细菌性食物中毒后，经常出现的症状包括（）

多项选择题发生细菌性食物中毒后，经常出现的症状包括（）

A.呕吐
B.腹泻
C.发烧
D.死亡

1.单项选择题目前（）农药是全世界使用量最大的农药，能抑制人体（）活性而危害人体健康

A.有机磷，乙酰胆碱酯酶
B.有机氯，乙酰胆碱酯酶
C.氨基甲酸酯，乙酰胆碱酯酶
D.拟除虫菊酯，乙酰胆碱酯酶

2.多项选择题属于环境雌激素的有（）

A.有机氯农药
B.氟利昂
C.各种色素
D.二噁英

3.单项选择题发生重金属中毒时，应采取的有效措施是（）

A.服用食用盐水
B.服用清水
C.服用鸡蛋及牛奶等高蛋白的物质
D.服用高浓度的糖水

4.多项选择题（）中可能含有富集汞。

A.马铃薯
B.鱼类
C.贝类
D.大豆

5.单项选择题铅是一种对人体有害的重金属，摄入过多的铅会引起中毒，（）吃多了可能会引起体内铅含量增加。

A.炸油条
B.爆米花
C.方便面
D.粉丝

6.单项选择题传统工艺加工的皮蛋含有（）对人体健康不利。

A.砷
B.铅
C.汞
D.镉

7.多项选择题食品安全性毒理学评价程序包括（）

A.急性毒性试验
B.遗传毒性试验，致畸试验
C.亚慢性毒性试验
D.慢性毒性试验、致癌试验

8.多项选择题毒物排泄的重要器官有（）

A.肝脏
B.呼吸道
C.肾脏
D.皮肤

9.单项选择题（）不属于食品危害的三类要素之一。

A.生物性的
B.化学性的
C.物理性的
D.人为的

10.单项选择题下列对食品安全认识正确的是（）

A.含有添加剂的食品一定不安全
B.纯天然食品一定安全
C.“食品安全”的概念是相对的
D.食物的颜色越鲜亮就越安全