若摄水量超过正常需要量，而心、肾、内分泌功能不全时，能发生（）。

单项选择题若摄水量超过正常需要量，而心、肾、内分泌功能不全时，能发生（）。

A.水中毒
B.水肿
C.脱水
D.脑水肿

1.单项选择题各种维生素有不同生理代谢功能，大多起调控作用，与酶关系密切，（）。

A.但都能提供能量，也非构成人体组织部分
B.但都能提供能量，也能构成人体组织部分
C.但都不能提供能量，也能构成人体组织部分
D.但都不能提供能量，也非构成人体组织部分

2.单项选择题正常婴幼儿每日摄入碳水化合物产生的热能占总能量的（）。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%

3.单项选择题婴幼儿期基础代谢所需能量占总能量的（）。

A.20%-30%
B.30%-40%
C.40%-50%
D.50%-60%

4.单项选择题不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得（）。

A.出售
B.买卖
C.上市
D.经营、使用

5.单项选择题脂肪的膳食来源有（）等。

A.动物油、植物油
B.奶油、蛋黄
C.肉类、鱼类
D.以上都是

6.单项选择题（）等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分，长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足。

A.蒸馏水
B.纯净水
C.太空水
D.以上都是

7.单项选择题（）都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。

A.碳酸饮料
B.营养保健型饮料
C.纯净水和矿泉水
D.以上都是

8.单项选择题易拉罐是以铝合金为材料制成的，有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在（）出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。

A.封盖
B.灌装
C.运输途中
D.以上都是

9.单项选择题消毒脐带的方法是（）

A.准备婴儿脐敷料
B.彻底洗手
C.用一根棉签，沾75%的酒精进行消毒
D.以上都是

10.单项选择题增加喂奶的量和次数，使婴儿排便排尿增加，以促进体内（）的排出。

A.胆红素
B.毒素
C.新陈代谢产物
D.多余水分