单项选择题

牛肉中（）的肌肉发达，肌肉组织较紧密，色紫红，肌间脂肪较多，肉质柔嫩，风味好，在食用牛肉中质量最好。

A.牦牛肉
B.黄牛肉
C.水牛肉
D.普通牛肉

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单项选择题

菜中的油菜又分紫菜和（）。

A.白菜
B.红菜
C.花菜
D.青菜

单项选择题

属于姜的品种是（）。

A.白姜
B.青姜
C.红姜
D.绿姜