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甜味的强弱取决于()
在白酒中有机酸总量最高的是()
下列()不属于白酒中体现辣味的物质。
酱香型新酒中一般()入口香大,具有酱香,后味带涩,酒体较丰满。
关于大曲酱香型白酒的说法正确的是()
酱香型白酒蒸馏过程中,()轮的酒质量较好,并称为“大回酒”。
白酒品评的方式有()
一般来说品评时,酒样温度在()为好。
绝大多数白酒均呈(),此味不是来自于糖类,而主要来自于醇类。
在品评前一种酒时,往往会产生影响后一种酒的现象,这叫()