中国传统优质白酒中优质麸曲白酒的辅料用量不超过（）

酱香型新酒中一般（）入口香大，具有酱香，后味带涩，酒体较丰满。

白酒生产中有些物质是正常体现辣味的物质，而有一种是生产不正常产生的辣味物质，以下（）属于不正常辣味物质。

（）的强弱取决于氢键数、氢键强度及有无疏水基隔断。

尝酒入口时，要使酒先接触舌头的什么位置？（）

酱香型酒中的醇甜型是构成其白酒特殊风格的组成成份，以（）为主，具甜味。

人类最早的人工饮料酒的发明，是（）时代用（）酿造的（）酒。

酱香型白酒尚属固态发酵的手工操作，因配料水分不适当，操作不细致，发酵管理不善等，容易引起发酵过程不正常，传统酱酒酿造过程中常发生的病害有（）

白酒品评的方式有（）

酱香型新酒中一般（）香味较全面，具有酱香，后味甜香，酒体丰满。