问答题简述葡萄酒调配的目的。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题简述新桶的使用与旧桶的再次使用操作方法。
2.问答题简述原酒品评的主要目的。
3.问答题原酒管理过程中应注意哪些事项？
4.问答题葡萄酒香气的缺陷一般有哪些？
5.问答题简述在品尝中，二氧化碳的作用。
6.问答题与酒度有关的词汇有哪些？
7.问答题怎样形容葡萄酒的立体感？
8.问答题怎样形容葡萄酒中的涩味？
9.问答题怎么样理解葡萄酒的柔软和肥硕？
10.问答题葡萄酒氧化和还原的描述词汇分别有哪些？
最新试题
酱香型白酒尚属固态发酵的手工操作，因配料水分不适当，操作不细致，发酵管理不善等，容易引起发酵过程不正常，传统酱酒酿造过程中常发生的病害有（）
题型：多项选择题
酱香型酒中的醇甜型是构成其白酒特殊风格的组成成份，以（）为主，具甜味。
题型：单项选择题
酱香型白酒轮次特征对酒体起到什么作用？（）
题型：多项选择题
人类最早的人工饮料酒的发明，是（）时代用（）酿造的（）酒。
题型：填空题
酱香型新酒中一般（）香味较全面，具有酱香，后味甜香，酒体丰满。
题型：单项选择题
尝酒入口时，要使酒先接触舌头的什么位置？（）
题型：多项选择题
酱香型白酒窖面酒的特征是（）
题型：多项选择题
酱香型白酒蒸馏过程中，（）轮的酒质量较好，并称为“大回酒”。
题型：单项选择题
绝大多数白酒均呈（），此味不是来自于糖类，而主要来自于醇类。
题型：单项选择题
醛类和酮类，有许多具有特殊的芳香，在名曲酒中也起着重要的作用。几种香型曲酒中，含醛酮类总量差距悬殊，以（）最高。
题型：单项选择题