问答题简述品酒师培训的目标。
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酱香型白酒蒸馏过程中，（）轮的酒质量较好，并称为“大回酒”。
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尝酒入口时，要使酒先接触舌头的什么位置？（）
题型：多项选择题
在品酒闻香时，应该做到（）
题型：多项选择题
在品评前一种酒时，往往会产生影响后一种酒的现象，这叫（）
题型：单项选择题
酱香型白酒窖面酒的特征是（）
题型：多项选择题
关于大曲酱香型白酒的说法正确的是（）
题型：多项选择题
一般来说，异戊醇是醇类在白酒中含量最多的，占各自总醇量的25％～56％，其中（）含异戊醇最高。
题型：单项选择题
酱香型白酒醇甜风味是（）
题型：多项选择题
白酒中的酸绝大部份是羧酸（RCOOH ）。酸是主要的谐调成份，酸的作用力很强，功能相当丰富，影响面广，它们在白酒中的地位与作用一般有（）
题型：多项选择题
在白酒中有机酸总量最高的是（）
题型：单项选择题