餐饮企业选址时尽可能方便顾客来往。这体现了选择经营场所所遵循的原则是（）

单项选择题餐饮企业选址时尽可能方便顾客来往。这体现了选择经营场所所遵循的原则是（）

A.目标市场原则
B.容易接近原则
C.综合配套原则
D.利润最大原则

1.单项选择题一般来说，理想的餐饮企业营业区域使其目标顾客到达的时间是（）

A.10分钟
B.15分钟
C.20分钟
D.25分钟

2.单项选择题餐饮企业中，反映经营期内餐位使用情况的指标是（）

A.餐位上座率
B.餐饮成本率
C.餐饮利润率
D.餐饮费用率

3.单项选择题下列选项中，属于餐饮市场"营销计划"内容的是（）

A.营业收入计划
B.营业成本计划
C.营业费用计划
D.营业服务计划

4.单项选择题在经典餐饮营销组合策略（4Ps理论）中。最基础的策略是（）

A.产品价格策略
B.产品策略
C.销售渠道策略
D.促销策略

5.单项选择题餐饮市场营销观念的核心是（）

A.促销至上
B.顾客至上
C.数量至上
D.质量至上

6.单项选择题从消费行为来看，餐饮顾客可分为"追求特殊气氛型，"追求风味品尝型"和（）

A."追求社会地位型"
B."追求心理平衡型"
C."追求品味时尚型"
D."追求家庭快乐型"

7.单项选择题餐饮市场的细分来看，我国城市主要的家庭餐饮市场是（）

A.大家庭市场
B.单亲家庭市场
C.小家庭市场
D.丁克家庭市场

8.单项选择题很多餐饮企业都比较重视老年人市场，其原因是老年人（）

A.追求高档消费
B.攀比心理较大
C.有一定购买力
D.好奇心比较强

9.单项选择题从人口结构角度来说，餐饮企业确定目标顾客最主要的因素是（）

A.收入
B.年龄
C.民族
D.职业

10.单项选择题餐饮企业筹备阶段的第一项工作是（）

A.经营环境情况调研与分析
B.企业经营管理模式的定位
C.餐饮经营场所选择与确定
D.经营管理者自身状况分析