A.产品对象为主、工艺流程为辅
B.菜系制作为主、工艺流程为辅
C.工艺流程为主、产品对象为辅
D.工艺流程为主、菜系制作为辅
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A.完整性
B.复杂性
C.间歇性
D.超常型
A.储存保管
B.离库处理
C.质量检查
D.清洁卫生
A.位号
B.账号
C.卡号
D.门号
A.联合协作采购
B.成本加价采购
C.市场招标采购
D.公开市场采购
A.重量范围
B.通用名称
C.成熟程度
D.生产过程
A.鲜活类
B.面包类
C.奶制品
D.禽蛋类
A.宴会通知单
B.菜单进度表
C.餐饮预订单
D.原料物品单
A.人为损耗
B.丢失损耗
C.化学损耗
D.自然损耗
A.10厘米x10厘米
B.15厘米x15厘米
C.30厘米x40厘米
D.40厘米x50厘米
A.第一页的上半部
B.第三页的中间部
C.中间页的上半部
D.中间页的中间部
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