A、我国发酵豆制品引起的肉毒毒素中毒潜伏期长
B、主要作用于中枢神经的颅脑神经核、神经肌肉接头处及植物神经末梢
C、前驱症状为全身疲倦无力，头晕、头痛等
D、可出现复视、眼睑下垂、声音嘶哑等
E、发热

A、迅速抢救中毒患者
B、禁止继续食用或出售可疑食品
C、采集可疑食品及患者排出物送检
D、对中毒事件进行调查及处理
E、向防疫部门报告

A、通便防癌
B、降低血清胆固醇
C、辅助治疗糖尿病
D、能吸附某些食品添加剂
E、促进蛋白质吸收

A、强碱
B、加热至摄氏280度
C、真空干燥
D、氧化
E、强酸

A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
B、多吃也不致引起肥胖
C、植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高
D、植物油供给的热能比动物油高
E、植物油的消化率比动物油高

A、地方性甲状腺肿是一种由于缺碘造成的地方病，摄入碘越多就越能预防地方性甲状腺肿
B、克汀病主要发生在青少年，因为其生长发育需碘量大，因此缺少的越多就越容易患病
C、地方性氟病的主要发病机理是破坏钙磷代谢
D、土壤污染具有长期性、复杂性、间接性和综合性等特点
E、镉污染时，污染物是含镉的工业废水经过土壤农作物间接到达人体的

A、浅层地下水
B、深层地下水
C、泉水
D、宅沟水
E、泯沟水

A、色度不得超过15度
B、无异臭和异味
C、不得含有任何有害物质
D、浑浊度不超过3度
E、不得含有肉眼可见物

A、铝
B、总大肠菌群
C、苯并（a）芘
D、滴滴涕
E、氯仿

A、相加作用
B、独立作用
C、协同作用
D、拮抗作用
E、混合作用