每天摄入的食物不能完全吸收，有一部分食物未经消化吸收就排泄至体外(约占总能量的10%)。

母乳喂养的婴儿体重增长不满意时，提示母乳不足，此时用配方奶或兽乳补充母乳喂养为补授法。

同时采用母乳与配方奶或兽乳喂养婴儿为部分母乳喂养，有补授法和代授法两种。

多见于3～6个月佝偻病患儿，用手指轻压枕骨或顶骨的后部，可稍向内陷，手指放松后立即弹回，似手压乒乓球的感觉。

指产后5～14天的乳汁。

可以满足某一特定群体中绝大多数(97%～98%)人体的需要。

是通过观察或实验室获得的健康人群某种营养素的摄入量，在不能确定营养推荐摄入量时使用。

是平均每日可以摄入该营养素的最高量。