单项选择题从变黄期转入定色期．烟叶变黄的适度标准浓烟叶营养水平即素质的高低而定，（）
A.营养水平低时．变黄程度宜高
B.营养水平高时．变黄程度宜底
C.营养水平高时，变黄程度宜高
D.营养水平高时．变黄程度宜达6成
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1.单项选择题烟叶烘烤过程中．将整个失水过程区分为几个档次。（）时表现为烟叶失水30%～45%左右．叶片充分发软．叶边开始向正面收拢（收身）．主脉变软变韧．不容易折断，可以在手指上缠绕，此时一般称为充分塌架。
A.凋萎发软
B.主脉变软
C.勾尖卷边
D.叶片半千（小打简）
2.单项选择题烤烟叶片中蛋白质的含量在（）
A.幼叶生长期达到最高，幼叶生长后下降明显
B.生理成熟前达到最高值，生理成熟后下降明显
C.旺盛生长期达到最高值，旺盛生长后下降明显
D.工艺成熟期达到最高值，工艺成熟后下降明显
3.单项选择题烟叶在生长过程中．叶绿素是重要的基础物质，在（）之前．叶绿素的含量最高．随着烟叶成熟度的加大．叶绿素的含量逐渐减少
A.旺盛生长
B.生理成熟
C.工艺成熟
D.完熟
4.单项选择题从不熟刭成熟随成熟度的增加．烟叶色泽（）
A.加深
B.变浅
C.变青
D.没有规律的变化
5.单项选择题烤烟成熟度与烤后质黄密切相关．超过工艺成熟而发展为过熟的烟叶．烤后（）弹性差。
A.容易表现为较大面积的青色．叶片厚
B.容易表现为较大面积的褐色．叶片厚
C.容易表现为较大面积的褐色．叶片薄
D.容易表现为较大面积的光滑．叶片薄
6.单项选择题烟叶弹性的强弱受烟叶（）的影响最大
A.成熟度
B.长度
C.宽度
D.颜色
7.单项选择题烟叶弹性的强弱受其成熟度的影响（）
A.从未熟到成熟，随成熟度的增加弹性减小
B.从未熟到成熟．随成熟度的增加弹性增强
C.从成熟到过熟。烟叶的弹性逐渐增加
D.从成熟到过熟．烟叶的弹性不发生变化
8.单项选择题烤烟中的A.一氡基酸含量髓成熟度提高而减少，至（）达最低点．之后又急剧增加.
A.旺盛生长期
B.生理成熟期
C.F艺成熟期
D.完熟期
9.单项选择题烤烟随着成熟度的提高．香气物质的总含量（）。
A.增加
B.减少
C.不变
D.前期减少．后期增加
10.单项选择题成熟度与烟叶经济性状有密切关系．作为构成烟叶产量的单叶重．随着烟叶发育而逐渐增加。在（）产量最高
A.旺盛生长
B.生理成熟
C.工艺成熟
D.完熟
