单项选择题在烟叶等速干燥阶段由于自由水分蒸发能耗低，首先蒸发烟叶中的自由水分，烟叶含水率呈等速下降．下降速率很快．因此本阶段也称快速干燥阶段：在等速干燥阶段．（）基本保持不变
A.烟叶温度
B.烟叶湿度
C.空气相对湿度
D.烟叶含水率
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1.单项选择题烟叶复烤不采取直接干燥至规定的水分．而要经过干燥、冷却、回潮三个工艺阶段进行处理的主要原因是（）
A.彻底干燥
B.减少水分差
C.平衡水分
D.保证品质
2.单项选择题烟片包装的作用是包合作用、保护作用、（）怍用
A.计量
B.密封
C.醇化
D.防晒
3.单项选择题烟梗复烤不同于叶片复烤．一般烤梗仅有（）
A.干燥段
B.冷却段
C.干燥段和回潮段
D.冷却段和回潮段
4.单项选择题烟梗复烤后含水率要求达到（）
A.10％～13%
B.11％～13%
C.10％～11%
D.12％～13%
5.单项选择题通过（）来评价打叶复烤生产全过程及各工序环节工艺技术指标完成情况、控制每个生产环节按照工艺规程班行操怍、达到预期的产品质量标准．
A.质量检验
B.电控系统
C.质量控制
D.工艺管理
6.单项选择题根据质量检验的作用扣目的．对打叶复烤的质量检验确定（）、连续性、准确性、客现性原则
A.系统性、经常性
B.一致性
C.经常性
D.系统性
7.单项选择题打叶复原料检验主要是对主产的对象原烟叶进行检验．以反映生产所用原料的（）并确定原料准备段的加工内容．
A.状况
B.温度
C.含水率
D.品质
8.单项选择题香料烟的定色干燥阶段是把经过凋萎达到变黄要求的烟叶．移至（）
A.阳光下晒制
B.烤房内调制
C.晾房内调制
D.晾棚内调制
9.单项选择题香料烟调制注意事项一般（）含水量高．内含物不充实．叶片薄．适当凋萎后即可进行，晒制.
A.下部叶
B.中部叶
C.上部咔
D.成熟度差的烟叶
10.单项选择题香料烟凋萎变黄过程中应特别注意保持一定的湿度．确保（）以降低烟叶的含青度。
A.烟叶失水速度与变黄进度相协调
B.烟叶完全变黄再移入太阳下暴晒
C.烟叶晒干后不存在任阿青色
D.凋萎变黄时间6～8天
