氨基酸的发酵属于（）。

单项选择题氨基酸的发酵属于（）。

A. 微生物转化发酵
B. 微生物菌体发酵
C. 微生物酶发酵
D.徽生物代谢产物发酵

1.单项选择题用于面包制作的酵母发酵属于（）。

A. 微生物转化发酵
B. 微生物菌体发酵
C. 微生物酶发酵
D.徽生物代谢产物发酵

2.单项选择题苔藓虫素是从海洋苔藓虫中分离的新型（）衍生物。

A.多肽类
B.青霉类
C.四环类
D. 大环内酯类

3.单项选择题从（（）中分离出新的甾醇硫酸盐A和B，都具有体外抗猫白血病毒作用。

A.海绵
B.海藻
C.鲸鱼
D.螺旋藻

4.单项选择题人体必需的氨基酸有（）种。

A.8
B.9
C.10
D.12

5.单项选择题透明质酸可以从（）中获得。

A.鲸鱼
B.扇贝
C.海星
D.蓝藻

6.单项选择题许多陆地植物含有皂苷，而目前在动物界中只发现海洋棘皮动物的海参和海星含有皂苷，皂苷是它们的毒性成分，均具有（）功能。

A.抗血栓
B.抗肿瘤
C.降血压
D.改善微循环

7.单项选择题海洋生物（）含有丰富的伊胡萝卜素。

A.虾蟹
B.海绵
C.珊瑚
D.盐藻

8.单项选择题当归根挥发油中分离当归内酯属于（），具有抗肿瘤、调节免疫的功能。

A.萘醌类
B.萜类
C.香豆素类
D.植物甾醇类

9.单项选择题软紫草根中分离的抗菌、抗炎、抗癌的活性成分紫草素及其衍生物属于（）药物。

A.皂苷类
B.多糖类
C.苯醌类
D.蛋白质类

10.单项选择题具有强致泻、止血、影响血小板细胞和肝细胞及脑细胞内游离钙浓度等多种活性的番泻苷A及其类似物属于（）药物。

A.皂苷类
B.多糖
C.二蒽酮
D.蛋白质