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会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是()
萨琪玛属于()面点。
戚风蛋糕灌模完成后()
吉士粉呈()
面包酵母可分为()种。
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
面团冷藏发酵时间最少为()
颗粒()是制作点心馅心的共同要求。
杭州小笼包是()面点。
面团发酸应该加入()中和。