最新试题
老婆饼是()点心。
能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()
会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是()
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
宁波汤圆属于()面点。
面团发酸应该加入()中和。
吉士粉呈()
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()
鸡蛋糕蒸制时间过长是表面会()的原因之一。
水晶虾饺属于()