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会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是()
戚风蛋糕灌模完成后()
九层马蹄糕的主料是()
酵母发酵可以产生(),使制品蓬松。
苏式糕点口味重()
面团发酸应该加入()中和。
面团冷藏发酵时间最少为()
为了让糕点看起来金黄光润,烤制前表面应刷一层()
面包酵母可分为()种。
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。