最新试题
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
能提高面团筋性的原料是()
果酱属于()
面包以()为主要生产原料。
宁波汤圆属于()面点。
酵母发酵可以产生(),使制品蓬松。
会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是()
适合烙熟的品种是()
适合用澄面做面皮的是()
能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()