下图的化学名称（或简称）是什么？它是最常用的反胶束萃取的表面活性剂，其有何优...

问答题 下图的化学名称（或简称）是什么？它是最常用的反胶束萃取的表面活性剂，其有何优势？

参考答案： 1.简称为AOT，化学名称为丁二酸—2—乙基己基酯磺酸钠。
2.AOT的优势为：容易获...

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1.问答题何为双水相萃取，其有何优势？

参考答案：1.双水相萃取指：聚合物——盐或聚合物——聚合物系统按照一定的比例混合时...

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2.问答题何为反胶束，简述反胶束萃取的优点？

参考答案：1.反胶束：向有机溶剂中加入表面活性剂，当其浓度超过临界胶束浓度，便会在连续有机相中自发形成纳米尺度的聚集体，表面活性剂...

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3.问答题工业中生产青霉素最重要的步骤是萃取。通常用乙酸丁酯或戊酯，萃取2－3次。从发酵液萃取到乙酸丁酯时，pH选择1.8-2.0，从乙酸丁酯反萃到水相时，pH选择6.8-7.4。发酵滤液与乙酸丁酯的体积比为1.5-2.1，即一次浓缩倍数为1.5-2.1。为了避免pH波动，采用硫酸盐、碳酸盐缓冲液进行反萃。发酵液与溶剂比例为3－4。几次萃取后，浓缩10倍，浓度几乎达到结晶要求。萃取总收率在85％左右。青霉素萃取过程中易发生乳化现象，请问乳化现象产生有几种类型，分别是什么？产生乳化现象如何处理？

参考答案：1.乳化现象共有共有两种类型，分别为水包油型，油包水型。
2.产生乳化现象处理办法：
破乳：

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4.问答题工业中生产青霉素最重要的步骤是萃取。通常用乙酸丁酯或戊酯，萃取2－3次。从发酵液萃取到乙酸丁酯时，pH选择1.8-2.0，从乙酸丁酯反萃到水相时，pH选择6.8-7.4。发酵滤液与乙酸丁酯的体积比为1.5-2.1，即一次浓缩倍数为1.5-2.1。为了避免pH波动，采用硫酸盐、碳酸盐缓冲液进行反萃。发酵液与溶剂比例为3－4。几次萃取后，浓缩10倍，浓度几乎达到结晶要求。萃取总收率在85％左右。萃取操作过程中，最常用的有机溶剂有哪些？

参考答案：萃取过程中，最常用的有机溶剂有：乙酸乙酯，乙酸丁酯，乙酸戊酯，丁醇。

5.问答题工业中生产青霉素最重要的步骤是萃取。通常用乙酸丁酯或戊酯，萃取2－3次。从发酵液萃取到乙酸丁酯时，pH选择1.8-2.0，从乙酸丁酯反萃到水相时，pH选择6.8-7.4。发酵滤液与乙酸丁酯的体积比为1.5-2.1，即一次浓缩倍数为1.5-2.1。为了避免pH波动，采用硫酸盐、碳酸盐缓冲液进行反萃。发酵液与溶剂比例为3－4。几次萃取后，浓缩10倍，浓度几乎达到结晶要求。萃取总收率在85％左右。材料中萃取的溶剂选择乙酸丁酯，请问在液液萃取过程中溶剂选择的一般原则有哪些？

参考答案：液液萃取中，溶剂选择的一般原则：
①分配系数越大越好；
②选择性系数大于1的溶剂；
③料液...

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6.问答题简述盐析法的优缺点。

参考答案：盐析的优点：
①室温下沉淀物在硫酸铵盐溶液中长时间放置不会变质，且无机盐不易是蛋白质变性失活；
②非...

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7.问答题盐析产生的原理是什么？

参考答案：①盐离子部分中和蛋白质分子的电性，使分子间的排斥力减弱；
②中性盐的亲水性比蛋白质大，盐离子在水中发生水化作用...

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8.问答题两性电解质为什么能稳定存在于溶液中？

参考答案：①蛋白质分子之间静电排斥作用抵御分子间相互吸引作用（分子间范德瓦耳斯力），使蛋白处于稳定状态；
②蛋白质周围存...

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9.问答题简述转鼓（筒）真空过滤机的工作原理及优缺点。

参考答案：1.转鼓真空过滤机工作原理：真空过滤设备以大气和真空的压力差作为过滤操作的推动力。圆筒转动时，凭借分配头的作用使这些孔道...

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10.问答题过滤介质是截留悬浮液中颗粒的支持物质。作为过滤介质应具备哪些条件？

参考答案：1.多孔性，孔道适当小，对流体的阻力小，又能截留住要分离的颗粒；
2.物理化学性质稳定，耐热，耐化学腐蚀；

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