单项选择题从对客服务的角度看,客房服务中心最突出的优点就是()。
A.利于客房销售
B.安全、方便
C.减少对客人的干扰
D.给客人营造一个自由、宽松的入住环境
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1.单项选择题(),这是楼层服务台最突出的优点。
A.利于客房销售
B.安全、方便
C.给客人以亲切感
D.利于饭店管理
2.单项选择题查房制度应保证主管抽查客房的最低数量,通常它是领班查房数的()以上。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
3.单项选择题所谓“三方便”准则,是指在制定有关标准和程序时,必须依照方便客人、方便()和方便管理的准则来进行。
A.操作
B.清洁
C.整理
D.服务
4.单项选择题防火设计中,我国高层规范规定防火分区最大允许面积为(),有自动灭火设备时可增加一倍,这也是对客房层面积的限定。
A.500平方米
B.1000平方米
C.1500平方米
D.2000平方米
5.单项选择题客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制,也包括服务员的自查和上级的()。
A.检查
B.查房
C.抽查
D.监督
6.单项选择题一般来讲,整洁状况包含两方面内容:()和视觉标准。前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验,后者却要由饭店自己来把握。
A.卫生标准
B.清洁标准
C.国家标准
D.生化标准
7.单项选择题饭店宾客同其他任何人一样,需要(),需要受保护,使其免遭人身及财产的损害。
A.温暖
B.安全
C.清洁
D.舒适
8.单项选择题个性服务就是有针对性地满足不同客人()个别需求的服务。
A.合理的
B.额外的
C.所有的
D.不同的
9.单项选择题饭店的客房服务形式主要有()和房务中心两种。
A.前厅服务台
B.总服务台
C.楼层服务台
D.客房服务台
10.问答题客房室内设计包括哪些主要内容?
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礼宾处通常由主管、领班、()组成。
题型:多项选择题
在推销过程中应善于控制自己的情绪,绝不能随客人的情绪而波动并与之争吵、失态。
题型:判断题
大堂吧是只供客人休息、聊天的地方。
题型:判断题
前厅部员工在服务过程中应讲究效率,讲究时效。
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饭店总台在紧急情况之下可以充当临时指挥中心。
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下列属于饭店内部管理信息的有()。
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大堂副理夜间变为值班经理,负责所有部门和区域,此时可行使总经理的权力。
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在交流过程中,不得与客人开玩笑、打逗、过分随意,也不得与客人过分亲热,应严格把握好分寸。
题型:判断题
总机主管一般负责管理()。
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前厅部员工应始终注意保持环境安静,不可大声喧哗、哼唱歌曲、聚众开玩笑等。
题型:判断题