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以下试题来自:02516食品生物化学题库

单项选择题下述()环境下,水溶性蛋白质溶解度一般最小。

A.纯水
B.稀盐
C.等电点
D.最适PH

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1常见天然氨基酸的化学结构为:()

A.L-α-氨基酸
B.D-α-氨基酸
C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸

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