单项选择题下列过程不包含酶原激活反应的是:()
A.mRNA剪切加工
B.消化道蛋白酶产生活性
C.血液凝固
D.胰岛素原激活
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1.单项选择题非竞争性抑制剂存在时,酶促反应:()
A.Vmax下降,Km下降
B.Vmax下降,Km不变
C.Vmax不变,Km增加
D.Vmax不变,Km下降
2.单项选择题据米氏方程,v达50%Vmax时的底物浓度应为()Km。
A.0.5
B.1.0
C.2.0
D.5.0
3.单项选择题下列选项中,不是按反应类型命名的酶是:()
A.脂肪酶
B.水解酶
C.氧合酶
D.转移酶
4.单项选择题下述关于蛋白质结构与功能的描述中,错误的是:()
A.蛋白质一级结构影响蛋白质高级结构
B.蛋白质高级结构影响蛋白质功能性质
C.蛋白质一级结构的改变也会导致功能的改变
D.蛋白质空间构象与功能无关
5.单项选择题下述()环境下,水溶性蛋白质溶解度一般最小。
A.纯水
B.稀盐
C.等电点
D.最适PH
6.单项选择题常见天然氨基酸的化学结构为:()
A.L-α-氨基酸
B.D-α-氨基酸
C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸
7.单项选择题测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g,此样品约含蛋白质多少?()
A.2.00g
B.2.50g
C.6.40g
D.5.00g
9.问答题什么是生物氧化,生物氧化有哪些方式?
10.问答题什么是PCR技术?请简述其过程。
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糖尿病病人不能喝高甜度的饮料,但可喝一些低甜度的饮料。
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真菌喜温喜湿,因此适当干燥条件下,将食品置于低温条件下,真菌能够被完全消灭。
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以下关于贮存过程中维生素的损失的说法,正确的有()
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