单项选择题生物氧化的主要意义在于()。
A.转换能量
B.分解有机物
C.释放CO2
D.吸收O2
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1.单项选择题3’polyA()是分子的特有结构。
A.DNA
B.tRNA
C.mRNA
D.rRNA
2.单项选择题1948年()的细菌转化实验证明了DNA是遗传物质。
A.Avery
B.Watson
C.Crick
D.Chargaff
3.单项选择题()不是稳定蛋白质天然构象的力。
A.离子键
B.共价键
C.氢键
D.疏水力
4.单项选择题下列氨基酸中,属于碱性氨基酸的是()。
A.Ala
B.Arg
C.Asn
D.Asp
5.单项选择题等电点下的氨基酸()。
A.羧基和氨基等量解离
B.不解离
C.溶解度增加
D.不稳定,易降解
9.单项选择题脂肪酸β–氧化主要产物是()。
A.CO2
B.乳酸
C.丙酮酸
D.乙酰辅酶A
10.单项选择题直接进入TCAc的糖代谢产物形式是()。
A.丙酮酸
B.乳酸
C.柠檬酸
D.乙酰辅酶A
最新试题
当Aw低于一定值时,食品中的酶活力降低,由酶参与新陈代谢活动也相应减缓。
题型:判断题
油脂酸水解是可逆的,而碱水解是不可逆的。
题型:判断题
糖尿病病人不能喝高甜度的饮料,但可喝一些低甜度的饮料。
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许多矿物质元素是各种酶的激活剂或组成成分,直接或间接影响新陈代谢的进行。
题型:判断题
糖藏(糖渍)是一种很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有较高的渗透压,细菌无法繁殖。
题型:判断题
种子干燥后结合水被除去,微生物无法生长,因此有利于保藏。
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下列关于底物浓度与酶促反应速率的关系的说法,正确的是()
题型:多项选择题
对油脂进行氢化,可降低油脂的不饱和度,从而提高食用油的稳定性,有利于食用油保存。
题型:判断题
高果糖浆指是的果糖含量非常高(超过90%)的糖浆。
题型:判断题
蛋白质变性后,消除变性因素可使蛋白质恢复或部分恢复其原有的构象和功能。
题型:判断题