以下试题来自:国家开放大学(园产品贮藏技术)题库

问答题论述题将红星苹果贮藏10个月,应选择哪一种贮藏方式?谈谈具体的贮藏技术。
参考答案 (1)应选择气调贮藏,可以抑制苹果后熟,保持硬度,减轻生理病害和微生物病害和减少失水。
(2)提早采收(果面三...

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参考答案(1)菜用马铃薯的适宜贮藏温度3~5℃,但用作煎薯片或油炸薯条的应贮藏于10~13℃。贮藏的适宜相对湿度为85%~90%...
参考答案(1)用于贮藏的番茄应选子室少、种子腔小、皮厚、肉致密、干物质和含糖量高、组织保水力强的品种。
(2)番茄的贮...
参考答案(1)在田间自然生长的园产品的成熟度往往不均匀一致,人工采收可以精确的掌握成熟度,有选择的采收和分次采收。
(...
参考答案因为包装可以缓冲过高和过低环境湿度对产品的不良影响,防止产品受到尘土和微生物的污染,减少病虫害的蔓延和产品失水萎蔫。在贮...
参考答案

(1)快速性
(2)轻装轻卸
(3)防热、防冻、防污染
(4)商品化处理
(5)堆码合理,利于通风
(6)冷链运输