单项选择题企业财务是企业在生产过程中的资金运动，它体现着企业与（）。
A.价值的运动
B.各方面的经济关系
C.劳动的耗费
D.生产经营的过程
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1.单项选择题饭店利润总额减去所得税后的金额是（）。
A.利润
B.营业收入
C.净利润
D.税金
2.单项选择题根据饭店的特点以及经营内容，饭店经营中的洗涤费用属于（）。
A.营业成本
B.营业费用
C.管理费用
D.财务费用
3.单项选择题根据放弃使用货币时间的长短而获得的报酬就是资金的（）。
A.利息率
B.时间价值
C.利润率
D.投资收益率
4.单项选择题对多个薪酬等级以及薪酬变动范围进行重新组合，从而变成只有相对较少的薪酬等级以及相应较宽的薪酬变动范围的薪酬管理形式，是指（）。
A.以计时工资为基础的薪酬体系
B.以浮动工资为基础的薪酬体系
C.以岗位技能工资为基础的薪酬体系
D.宽带型薪酬结构
5.单项选择题进行激励量的大小，指的是（）。
A.激励时机
B.激励频率
C.激励措施
D.激励程度
6.单项选择题把限定范围内的员工按照某一标准由高到低进行排列的绩效考评方法是（）。
A.工作标准法
B.排序法
C.关键事件法
D.目标管理法
7.单项选择题管理者和员工共同制定评价期内要实现的工作目标，然后，由监督者和员工根据业务或环境变化修改或调整目标，是绩效考评方法的（）。
A.关键事件法
B.排序法
C.目标管理法
D.角色扮演法
8.单项选择题在一定的时间内进行激励的次数，指的是（）。
A.激励时机
B.激励频率
C.激励措施
D.激励程度
9.问答题如何认识我国的饭店组织管理体系？
10.问答题什么是饭店管理？主要内容是什么？
