单项选择题

花生米被（）污染后会产生异味，影响身体健康。

A.姜黄素
B.黄曲霉素
C.细菌
D.乳酸菌

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单项选择题

肉质暗淡，有腐败气味，产生许多有毒物质是（）阶段。

A.尸僵
B.成熟
C.自溶
D.腐败

单项选择题

下列不是蛋白质的特征是（）。

A.凝固作用
B.水解作用
C.变性作用
D.分解作用