多项选择题13-24个的婴幼儿营养状况评价可以依据()进行
A.婴幼儿体格检查
B.临床表现
C.实验室检查
D.生活中观察
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1.多项选择题针对1-1.5岁婴幼儿的食物加工和烹饪方面应遵循以下原则:()
A.原料应选择新鲜、相对软嫩多汁、质的细腻的食物
B.加工应将食物切碎煮烂,这样易于幼儿咀嚼、吞咽和消化
C.在烹饪方法上多以蒸煮煨等方式,少采用油炸、烤、烙等方式
D.口味以清淡为好,不应过咸,更不易食辛辣刺激性的食物,尽量少用各种调味料。
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