检测水样中的硒的含量时，为什么要对水样进行消化处理？

问答题检测水样中的硒的含量时，为什么要对水样进行消化处理？

1.问答题采集水样可用什么容器盛装？样品采集后，应在多长时间内完成测定，否则应怎样保存？

2.问答题氯和活性氯为什么会对测定六价铬有干扰？应怎么样除去？

氯化物的存在可使显色剂与Fe³⁺形成的络合物颜色变深。活性氯的存在，使Cr⁶⁺被氧化。可以加入亚硝酸钠和尿素消除干扰。

3.问答题试述索氏抽提法测定食品中脂肪的原理

4.问答题测定六价铬时，哪些水样应先进行预处理？

5.问答题冷原子吸收测定汞的原理是什么？

6.填空题原子吸收光度法中，被吸收光的强度与蒸汽基态原子浓度的关系在一定范围内符合（）定律；原子吸收光度法可以根据基态原子化过程划分为（）、（）、（）三种方式。

7.填空题食品样品采样的采集原则是（）。

8.填空题脂类主要以（）和（）的形式存在。能溶于乙醚、石油醚等有机溶剂的是（）。索氏抽提法适合用于（）含量的测定，常用的有机溶剂为（）、（）

9.填空题水分的存在形式有两种，即（）和（），干燥过程主要除去的是（）。

10.填空题人类的感觉可分为五种基本感觉，即：（）、（）、（）、（）和（）。