由于大豆含有较多的（），极易吸湿胀大，同时大豆种皮较薄脆，又具有特殊的吸水构珠孔，因此大豆具有强的（）。

毛油杂质主要分为（）、（）、（）、（）。

混合油蒸发常用的设备是（）。

利用有机溶剂“溶解”油脂的特性，将油脂提取出来的方法，称为（）。

油脂浸出过程就是分子扩散和（）互相配合的作用过程。

油脂精炼包括下列工艺程序：（）、（）、（）、（）、（）、脱蜡。

毛油的主要成分是（）俗称中性油；毛油杂质主要分为悬浮杂质、胶溶性杂质、油溶性杂质、水分。

动态计量是指油品在（）状态下通过计量仪表来测量油品体积，又称动态式容积计量法。

混合气体净化设备的型式有（），（）。

对于油料来讲，破碎的工艺要求是不出油、不成团、少出粉（）、破碎后粒度均匀，符合规定的要求。