问答题

【简答题】怎样用扔糟加工生产饲料?

答案: 鲜酒糟青贮
青贮是鲜酒糟贮存保鲜的较好方法,它利用厌氧环境使乳酸菌生长,产生乳酸,增加酸度,从而抑制杂菌的生长...
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答案: 扔糟串蒸是将残留在酒糟内的香气成分,利用酒精蒸汽蒸馏再次提取。因为酒醅蒸馏时,醇溶性香味成分在酒精浓度低时,难以被蒸出而...
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【简答题】怎样将扔糟再发酵酿酒?

答案: 陕西省西凤酒厂在扔糟中加入高温大曲,利用其残余淀粉再发酵,每吨扔糟可产酒11kg左右,所产扔糟酒保持了凤型酒的风格特征,...
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