判断题

玉米油中含不饱和脂肪酸占85%以上，人体吸收率也比较高。

答案：正确

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一般来说，动物油的营养价值高于植物油的营养价值。

答案：错误

脂肪酸按照其结构可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

答案：正确