填空题

哈士蟆又称（），雪蛤，田鸡主产于我国（），吉林，辽宁和内蒙古等地。

答案：中国林蛙；黑龙江

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爬行类原料是指可供烹饪加工运用的爬行类动物，爬行类动物由（），颈，躯干，（）和为五部分组成。

答案：头；四肢

甲鱼在烹调中是用较为（）的调味，最好配以鸡汤佐味。血液中可能寄生着对人体有害的寄生虫，也不宜（）。

答案：清淡；生饮