多项选择题

A.食品冷冻后，应尽量保持新鲜，减少污染
B.用水或冰制冷时，要保证水和人造冰的卫生质量相当于纯净水的水平
C.采用天然冰时，更应注意冰箱及其周围的污染情况
D.防止冷藏食品的干缩

你可能感兴趣的试题

A．穿戴清洁的工作服、工作帽
B．腹泻、皮肤有伤口或感染不得上岗
C．不涂指甲油和佩戴戒指
D．保持手的清洁卫生